步骤1/5黄豆要提前泡三个小时。
步骤2/5锅注入适量清水,放入猪蹄,把血水去掉。煮开即可。去血水的猪蹄洗干净,备用
步骤3/5锅底留油,放入八角,冰糖,不停搅拌,直至冰糖融化。
步骤4/5放入猪蹄,搅拌片刻,放住生抽,老抽,料酒。炒至上色,注入清水,没过猪蹄即可,中火闷十五分钟,(期间要偶尔翻动一下,避免糊锅)加入黄豆。翻炒均匀
转入砂锅,中火炖半个小时左右即可出锅,喜欢烂点的可以煮久一点
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
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