绿茶冰激凌

步骤1/20

准备好所有的原料。

步骤2/20

把细砂糖65g、绿茶粉25g混合放入碗中。

步骤3/20

取4个鸡蛋黄放入容器中。

步骤4/20

把剩下的一半细砂糖放入蛋黄中，搅打蛋黄至泛白。

步骤5/20

蛋液至一倍大时即可。

步骤6/20

往搅打好的蛋液中放入精磨的玉米粉充分搅拌均匀。

步骤7/20

蛋液混合的蛋糊和绿茶白糖粉备用。

步骤8/20

锅中放入400ml的牛奶。

步骤9/20

放入300ml的淡奶油。

步骤10/20

把牛奶和淡奶油混合液体在锅中煮至沸腾。

步骤11/20

往沸腾的液体中放入绿茶与白糖。

步骤12/20

沸腾后立马关火。

步骤13/20

倒入蛋糊。

步骤14/20

中小火再次煮到沸腾关火。

步骤15/20

把锅放入冷水中，直到冷却。

步骤16/20

冰激凌糊完全冷却后滴入少许香草精。

步骤17/20

把冰激凌糊放入玻璃容器中。

步骤18/20

放入冰箱冷冻，每隔2小时搅拌一次。

步骤19/20

逐渐凝固后，取出搅拌，重复4-6即可食用了。

步骤20/20

冷冻了一天冰激凌有些硬，需要拿出来几分钟再挖。