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自制肉松

女儿5个半月，开始增加辅食，但是不爱吃单纯的米粉，妈妈说给买点肉松吧，嫌弃外面卖的肉松添加太多调料及防腐剂，决定自己做一些

俺家大乖宝
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

自制肉松热量：779 千卡

脂肪：8.3克
蛋白质：22.3克
碳水化合物：11.4克

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食材主料/辅料

猪里脊 500克、姜 1块

自制肉松的做法步骤

步骤1/13

准备食材，里脊筋膜去掉，把肉切成小块，我切了3块姜放一起去腥
步骤2/13

把姜切成丝，肉切块，放高压锅里
步骤3/13

我的压力锅自定义15分钟，事实证明，15分钟不够，我压了两回15分钟
步骤4/13

出锅后的肉
步骤5/13

用手把它们撕成细丝
步骤6/13

放到烤盘里
步骤7/13

放入烤箱，上下火各150度，烤15分钟
步骤8/13

烤后拿出放搅拌机里
步骤9/13

搅拌过程
步骤10/13

第一次搅碎状态，肉松还不够干，铺盘继续烤，130度，15分钟
步骤11/13

再用搅拌机搅到足够碎为止
步骤12/13

放烤盘里晾一宿
步骤13/13

第二天早上的状态，单吃感觉会有一点硬，但是放在米粉里立刻就溶在粥里，口感非常好

小窍门

非常简单

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