做菜很少放鸡精和味精,喜欢原汁原味的食材。鸡肉本身就很鲜美,
经过腌制后,炒出来肉质很鲜嫩。加入了维生素极为丰富的彩椒,
视觉与味觉都得到了满足。
太后最喜欢吃红彩椒,每次上桌只挑红的吃,吃完红的再吃黄的,老爷子问太后为什么现在只爱吃红彩椒的,太后说: 现在日子越过越红火了,看着红色就喜欢。还说自己正当夕阳红,多吃红色蔬菜身体健康!这太后,感情是对红色蔬菜情有独钟啊!
老爷子在一旁静静地听完太后这番话问那黄色和青色彩椒的呢,我看见你也有吃,又有什么说道?这死老头子,黄和青色彩椒甜呗太后在一边笑着小声骂。
鸡胸洗净后去鸡皮切成粗丝
彩椒分别切成丝备用
将切好的鸡丝放入碗中,加少许料酒,白胡椒粉、白糖,生粉,再加入一点点生抽和盐抓入味后腌制10分钟
锅烧热,入少许油烧热后加姜片煸香,入腌制好的鸡丝煸炒至变色
加入 青、黄、红彩椒丝
用少许盐巴调味后,勾芡即可出锅
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