家常红烧肉

步骤1/12

肉还是满肥的，部分用料集合一下！

步骤2/12

猪肉切大块

步骤3/12

锅里加水烧开放入肉绰一下！

步骤4/12

绰后捞出洗净沥干！

步骤5/12

锅底倒入适量油，下葱段姜片爆香！

步骤6/12

倒入五花肉翻炒！

步骤7/12

翻炒一分钟后放入酱油、料酒、桂皮、八角、香叶、冰糖、盐翻炒均匀！

步骤8/12

锅中倒入适量清水，大火烧沸后转小火，盖上锅盖炖40分钟左右！

步骤9/12

待肉酥烂，汤汁浓稠，去掉葱段，八角桂皮捡出来备用！

步骤10/12

尝尝盐是否适中，然后放一点蕃茄酱！

步骤11/12

翻炒均匀，我感觉颜色有点淡，又加了一点酱油炒一下，这个颜色差不多了！哈，家常红烧肉做好了！

步骤12/12

出锅，成菜！