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酱烧茄子

我家老公做东北酱烧茄子是非常好吃的！不是我自夸，吃过的同事和朋友也是很惦记的。不过老公轻易不下厨，除非是家里来了非常重要的亲人或朋友，再一个就是赶上心情特别好的时候，所以可以用珍品来形容！（多夸几句，老公高兴了能多做几回，嘿嘿~~）

火舞的飘雪36
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难度简单

口味酱香

工艺烧

厨具炒锅

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酱烧茄子热量：120 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1.6克
碳水化合物：4.9克

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食材主料/辅料

圆茄子 2个、稀释的干黄酱适量、盐适量、大蒜适量、香菜适量

酱烧茄子的做法步骤

步骤1/8

茄子洗净，用手掰成小块儿。干黄酱用适量清水稀释备用
步骤2/8

炒锅内放入比平时炒菜多三倍的油烧热
步骤3/8

油热后下入茄子翻炒
步骤4/8

用铲子不停地翻炒，茄子慢慢变软，炒至用筷子可以轻易将茄子扎透
步骤5/8

改小火，加入稀释的干黄酱翻炒均均，再加入少许盐、花椒面
步骤6/8

转大火烧出酱香味，下入蒜末，翻炒均匀即可
步骤7/8

出锅后放少许香菜装饰即可
步骤8/8

出锅后放少许香菜装饰即可

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