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土豆鸡蛋饼

这是网上的土豆鸡蛋饼改良版，主要都是自己调配，因为本来鸡蛋是要做蛋糕的，结果蛋白不小心被水滴到，只好做土豆鸡蛋饼，室友都说好好吃

ye曾
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土豆中等大小2个、鸡蛋 2个、中筋面粉 2大勺、玉米淀粉 1大勺、家乐香蒜炸粉调料 1勺、白糖 10克、盐 8克、萝卜粒(玉蕾虾仁菜脯) 1勺、蒜蓉辣酱 1勺、番茄酱适量、沙拉酱适量、食用油 1.5勺+2勺、白芝麻适量

步骤1/5

先把土豆切成碎细丝，加大约5g盐和蒜蓉辣酱。
步骤2/5把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，加入大约3g盐，1勺萝卜粒，1勺糖
步骤3/5

加2大勺中筋面粉到土豆里面(我用的是蛋白质含量不到11的高筋面粉)，1大勺玉米淀粉，1勺香蒜炸粉调料，白芝麻，1.5勺食用油，搅拌均匀
步骤4/5把鸡蛋倒进土豆里面搅拌均匀，不粘锅倒油均匀在电磁炉加热，把土豆鸡蛋酱倒进锅里面中小火加热，底面烤熟金黄色时，用筷子在饼周边轻轻转一圈，能把饼揭起来时，翻面，总共大约10分钟即可
步骤5/5

把饼装盘，加上番茄酱，沙拉酱，切成8等份，就可以吃上香喷喷的土豆鸡蛋饼，吃起来很赞