准备用料,将广味香肠切成小片。
把玉米和豌豆过水焯烫。
日本豆腐切成片。
锅中放油,待油热后把豆腐放入锅中。
轻轻翻动豆腐,把香肠玉米豌豆放入。待豆腐表面微微金黄放入适量盐、糖、黑胡椒、耗油,最后把湿淀粉倒入即可。
大功告成!
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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