和爷爷说想吃竹荪了,结果爷爷给寄来了很多,想想怎么吃,还是炖一碗菌菇汤来的方便,这道菌菇汤真的简单到没朋友!!
香菇,平菇,杏鲍菇什么的洗净,切片;白菜叶子手撕开。
竹荪洗净,一定要处理好啊!方法见小贴士。
所有材料放入bb炖盅内。预约,我是预约了3小时,然后炖2.5小时,早上起来就可以直接喝啦!
早上起来,加少量盐,和香油,不用加过多的其他佐料,保持菌类原有的香味!配上鸡蛋,馒头之类的,早餐搞定,一天都有活力!
竹荪的处理很重要!!!竹荪剪掉菌盖头,那里是怪味发出来的地方,把竹荪放入加一勺盐的凉水里,浸泡十分钟,柔软后,掐去尾部,只留中间的筒,用清水来回漂洗,洗掉里面的泥沙。烧点热水,水开后关火,放入洗净的竹荪,烫20秒后捞出来,这样做的竹荪汤,一点怪味都没有。
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