特级香辣X0酱烤鸡大腿

步骤1/2

鸡大腿全解冻洗净,洌干水份，用1/2:1:1:1:1/5的盐，蚝油，密糖，“酱出心才”牌特级香辣XO酱(或黑椒牛肉酱，车仔酱等等），老抽一起调和腌制，腌制时用水果叉扎眼入味，放进冰箱腌制一天夜。

步骤2/2

次日取出放进烤箱，用200度先烤20分钟，取出两面刷蜜糖，用170-180度左右再进烤箱烤20分钟，其间用牙签多处扎扎，看是否有血水，如没有时间到就出炉开吃，如有就再烤5分手中后开吃/::B/::B