奥尔良烤鸡

三黄鸡洗净斩开，化几刀（其实不化应该也可以，划开了烤出来样子有点丑）。

腌料加水化开。

鸡放在腌料里，腌制36小时，期间翻一次身，充分入味。

烤盘里放土豆片，厚一些，码上香菇，香菇里抹上腌鸡的料，放上些大蒜。

腌好的鸡放在烤网上，摆好造型。

放入预热200度的烤箱中层，烤盘放在下层，40分钟。