鲫鱼一条、洗净、背部开刀
白萝卜一根、削皮、切片
葱花、姜丝备用
锅加热后倒入少许油、放入姜丝、葱白爆香、再放入鲫鱼、煎至两边的鱼眼泛白、加入少许料酒、如果要鱼汤很白的,可不用料酒、再加入水烧至水滚开、再加入白萝卜、再次烧至水滚开、再调小火焖5分钟即可,无需味精,撒入葱花装盘
那么,怎么选购新鲜的鲫鱼呢?新鲜的鲫鱼,其眼睛是凸的,而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却
鲫鱼的营养价值1。鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。2。鲫鱼
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