鲫鱼萝卜汤

步骤1/15

鲫鱼洗净去掉鱼肚子里面东西，在鱼身两边各划两刀，把生姜切片备用。

步骤2/15

热锅下油

步骤3/15

油热到五成时放下片（生姜去腥味）

步骤4/15

放鲫鱼（中火）

步骤5/15

用锅铲把鱼翻边

步骤6/15

等过2分钟就倒入料酒（早点放料酒鱼嫩些）

步骤7/15

过2分钟就可以放下冷水盖起锅盖大火煮上15分钟（水的多少根据自己要求放）

步骤8/15

这时可以利用时间把葱切成段和末

步骤9/15

萝卜切成丝（不要太细也不要太粗）

步骤10/15

用碗装好备用

步骤11/15

15分钟后揭开锅把汤上面的漂浮物用锅铲捞出不要

步骤12/15

这时放下切好的萝卜丝，盖好锅盖用中火煮10分钟

步骤13/15

10分钟后放下葱段，盖好锅盖煮5分钟

步骤14/15

5分钟后，放盐，香油葱花，就可以准备出锅了

步骤15/15

这样一款鲫鱼萝卜汤就做好了！