鱼香肉丝

步骤1/8

把肉丝切好加点芡粉稍稍拌一下。

步骤2/8

红萝卜用开水拉一下。

步骤3/8

葱切葱花，蒜切片，姜切末，其它切丝.

步骤4/8

木耳切丝备用.

步骤5/8

郫县豆瓣酱一饭勺

步骤6/8

盐、白糖、醋、酱油、兑成汁。

步骤7/8

下油，倒入肉丝炒散，（到颜色变白）； 盛出控油.

步骤8/8

下油，加葱花泡红辣椒末，豆瓣酱一饭勺、翻炒几下，加尖椒，胡萝卜丝翻炒至熟，蒜片留下。倒入芡汁和肉丝，关火。倒入蒜片拌匀装盘即可.