樱桃肉

猪通脊肉

切厚片

挤上十字花刀

再切成丁

洋葱切丁，红黄椒切丁

肉丁放盐，料酒，一个鸡蛋抓匀

抓匀后放入淀粉和面粉 3：1的比例

锅烧油7成热，肉丁放入锅中

下锅后用漏勺捞出，用筷子将粘在一起的肉丁分开

知道表面变脆 捞出

锅烧热加油放入洋葱炒香

再放入彩椒丁翻炒

加入番茄沙司翻炒几下，再加入盐，味，糖，醋调口可以加一点老抽调色，最后水淀粉勾芡

勾好芡后加入炸好肉丁翻炒裹上汁，出锅前少放一点油翻几下会很亮

出锅了