红亮樱桃肉

步骤1/6

五花肉洗净，过水。过水时水中放入姜和香料。

步骤2/6

锅热后用植物油把冰糖炒化，尽量用小火。

步骤3/6

糖炒化后，放入过水后的五花肉，同时加入适量老抽。把肉炒香上色。

步骤4/6

这是加入少量水焖煮半小时。肉的软硬可根据个人口味增减焖煮时间，

步骤5/6

待肉比较烂熟后，开大火收汁。

步骤6/6

一份红亮的樱桃肉成功完成！