最鲜美的玉米排骨汤

步骤1/6

玉米剥皮去须，去一点头部，斩断，这是个力气活。把焯过的排骨和玉米都放入高压锅。姜切片，放入，自家腌的剁椒一点点（没有就算），两勺或者三勺盐（勺子的大小区分）。

步骤2/6

黄酒半勺，酱油一点点（多了会感觉有味精味，汤的颜色也会太深），醋一点点（放了不会酸的，只是一点而已，为了让骨头里的钙能溶出来）

步骤3/6

西红柿划几刀，焖到滚烫的开水里，2分钟后翻个面继续焖2分钟。

步骤4/6

剥皮，切细，或者打成糊也可以。

步骤5/6

西红柿放入，加水，没过食材（因为玉米不会出水反而会吸水），加盖子，煮吧！

步骤6/6电磁炉或者煤气灶，大火一直到高压锅“区区区区区区区”响了，电磁炉改中火，煤气灶改小火再大一咪咪。“区区区”10分钟。就可以关了。高压锅一定要等，等到上面的黑色的头转一下不会发出“区区”的声音了就可以开了，然后再撒葱花。