步骤1/6把买回来的排骨用水焯烫一下捞出备用
步骤2/6排骨洗净,锅中放入油把排骨放锅中炸成金黄色色捞出放盘子里
步骤3/6锅中留些底油放切好的葱姜煸香,放排骨翻炒
步骤4/6起砂锅,把煸香的排骨倒入砂锅中,倒入调好的料汁(料酒、酱油、白糖、醋、1:2:3:4)放水没过排骨,盖上锅盖,大火
步骤5/6水开后放入冰糖,开中小火慢炖30分钟
收汁即可,装盘
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有