鸡腿一整个,四五个鸡翅。剁成小块!越小越好(买的时候让卖的给剁就行) 洗干净放适当料酒,味极鲜,盐,鸡精拌匀后,加入淀粉手抓匀腌制十五分钟烧多一点油,筷子放进去冒泡为最好的温度,下一半腌制好的鸡肉,一半一半炸制,炸成金黄色都炸好后中火转大火,再炸一遍,捞出锅中留少量油,放少量豆瓣酱,炒出红油。加入葱,姜,蒜,用剪刀剪好的干红辣椒(最好是干小米椒)炒一分钟加入鸡肉、炒一会加入一点味极鲜,出锅完成
鸡翅的选购技巧鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材,不仅具有丰富的营养价值,而且味道也
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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