儿子今天开运动会,学校没有早饭,所以昨晚煮了乡巴佬鸡蛋。
鸡蛋煮熟剥壳。
锅中倒入一罐啤酒,两勺生抽,两勺老抽,一小勺盐,3颗冰糖。
鸡蛋划上两刀,扔锅里。中火继续煮。
煮到还剩一点点汤汁。关火。不急着吃,可以放汤里面泡着,以便更好的入味。凉吃味道更佳。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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