熏腊肉,
切片,
摆盘
准备好蒜米和辣椒末,
加入调味剂
加入生油
加入陈醋,麻油,耗油,盐,鸡精拌匀,
把摆好盘的腊肉放进微波炉里加热5分钟,
再把拌好的调味剂均匀地撒在加好热的腊肉上,即成。
蒜泥腊肉就成了上桌,
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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