干煸土豆丝

步骤1/6

土豆切丝后，洗3遍，浸水泡。

步骤2/6土豆丝沥干水，我用厨房纸又多擦了几遍。土豆丝表面己较干。

步骤3/6

把干淀粉洒入土豆丝中拌匀，每根土豆丝都裹上粉。

步骤4/6

锅中放油，烧7成热，分次炸土豆丝至干硬出锅入盘。

步骤5/6

另起锅，热油，放蒜末 姜末 干辣椒丝 花椒粒炸出香味，关火。放土豆丝 盐 糖 鸡精 葱段翻炒出锅盛盘。

步骤6/6

成品