这次去了一躺张家界,从那里带回了2包土家族腊肉。
说是2包,其实也就是2块腊肉,不多。如果嘴谗,也没有几顿好吃的。
为了延续这种独特的香味,所以我总得省着点用是吧?
做盘菜,就放几片搭搭香味儿.
这与小气没有关系,而是做人家!
西兰花茶干炒腊肉---又是一款很好的下酒菜
腊肉切片,茶干切丝,用开水烫一下捞出。
西兰花洗净切小朵,用开水焯至八分熟捞出。
锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香。
放下腊肉煸至转色。
放下茶干煸匀。
放下西兰花。
加料酒,一点水,煸炒1分钟。
放盐煸匀。
加鲜抽,鸡精,煸匀即可。
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