汉堡猪排盖饭

步骤1/8

胡萝卜擦成丝。

步骤2/8

将洋葱切成丁备用。

步骤3/8

猪绞肉+胡萝卜丝+洋葱丁+姜末和除了耗油以外的调料一并加入。

步骤4/8

混匀，甩打至Q，并腌制10分钟。

步骤5/8

腌好的肉，分成2份，分别压成饼状，下锅，煎至熟就可起锅。

步骤6/8

锅中留少许油，加入少许水和耗油，煮开，成芡汁备用。

步骤7/8

锅中加入，将球白菜叶烫煮一下。

步骤8/8

将烫好的菜叶摆在饭上，放上猪排，淋上芡汁即可。