细菌肆意的季节-适合多吃蒜-东北蒜茄子

材料：茄子、蒜、香菜

蒜捣碎，香菜切小段备用

茄子上锅蒸熟，凉透后，备用

蒜末、香菜、盐搅拌均匀备用

茄子中间竖着切开，左右两边分别填满拌好的蒜料后合实。准备一个无水无油的容器，将填满的茄子放入容器内。

铺一层茄子码平，撒薄薄一层盐，再铺一层茄子、再撒一层盐，一次类推。最后一层茄子上撒上少许盐。密封好，放入冰箱，第二天就可以吃啦！