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紫薯糯米糍

网传的糯米糍很多人都说很黏手很难做成功我呢是中山三乡人这里最有特色的就是三乡茶果糯米糍只是我们叶仔卷的修改版今天刚好做了就顺便上传一下教会你们更方便的做糯米糍的方法

kaming0
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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紫薯糯米糍热量：1711 千卡

脂肪：70.44克
蛋白质：19.36克
碳水化合物：235.91克

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食材主料/辅料

糯米粉 100克、紫薯 100克、黄糖一块、椰蓉适量、水适量、红豆沙适量

紫薯糯米糍的做法步骤

步骤1/6

紫薯削好皮，切成小块，加适量水、糖，放入锅里煮直到紫薯变软
步骤2/6

把紫薯（连同里面的水）弄成泥加入糯米粉，可适量加点水直到粉团成形且不会太硬又不会太软（太软会粘手）
步骤3/6

粉团包上红豆沙每个之间要有间隙以免粘住
步骤4/6

放入锅里煮记得要搅拌直到浮上来再煮5--6分钟既可绿色的是抹茶味的
步骤5/6

滚上椰蓉
步骤6/6

开吃

小窍门

1.包好陷的粉团在煮之前要在碟子表面放粉以免粘着碟子 2.煮熟的糯米糍要一个一个滚椰蓉以免粘住

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