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凉拌莴笋

朦胧时，您是一座大山，坐在您的肩头，总能看得很远很远。。。。懂事时，您是一颗倔强的松树，这才发现我们子女的分量是这样的重。。。。。而现在，父亲啊！你是一首深沉的诗，女儿默默的读，默默的祝福你健康快乐！爸爸，这道菜也是你常吃的，喜欢喝点小酒的您，尝尝要配上这道小菜。

天山可可
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难度简单

口味微辣

工艺拌

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营养信息详细信息>>

凉拌莴笋热量：34 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：1克
碳水化合物：2.2克

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食材主料/辅料

莴笋适量、红辣椒适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、大蒜适量、盐适量、红油适量

凉拌莴笋的做法步骤

步骤1/8

材料：莴笋醋红油大蒜盐白糖红辣椒辣椒油生抽
步骤2/8

莴笋去皮，切成细丝，越细越好，红辣椒切成丝
步骤3/8

锅里烧开水，下莴笋丝，加几滴植物油
步骤4/8

两分钟左右捞起，用凉水过凉沥干水分
步骤5/8

大蒜去皮捣成蒜泥，用白糖醋大蒜泥生抽调成汁
步骤6/8

把莴笋丝红辣椒丝装在盆里
步骤7/8

加调好的汁
步骤8/8

拌均匀，加红油拌均匀就好了

小窍门

莴笋具有减肥功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感，，加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。

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