洗净鱼干,葱切葱花,蒜头切蒜末。
热油下蒜末炒香,放鱼干煎,后放两勺剁辣椒,加水不要没过鱼,盖上锅盖收汁后加盐,鸡精粉出锅,撒葱花。
~\(≧▽≦)/~开动!
剁辣椒和鱼干里面都有少许盐分,放盐之前先尝下咸淡。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
2级品外形完整,肉质坚实洁净,体色发黄,干燥均匀,刀口平滑,鳞片略有脱落,稍有鱼
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有