作为一个湖南人的我，最喜欢吃的就是辣椒啦
买回来的辣椒洗干净，可以放点盐泡一下
辣椒晾干水份
把剁好的辣椒，大蒜，姜，盐，全部一起搅拌均匀，最后加白酒淋上去就行啦
全部装入坛子里面，坛子须无水无油
几天就可以吃啦
、高度白酒呢，一是可以杀菌，利于保存；二是发酵后会增加香味。
材料 水750cc，蒜4颗，干辣椒80公克，盐2茶匙，小茴香粉1/3茶匙 做法
英国多塞特郡一个名叫“海洋春天”的农场出产的纳加辣椒日前被美国香辛料贸易协会认定
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