蛤蜊鱼丸冬瓜汤

步骤1/8

原料图

步骤2/8

冬瓜去皮去籽，切薄片洗净备用。

步骤3/8

干蛤蜊50克清水中浸泡30分钟，洗去泥沙。

步骤4/8

锅中热油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入一勺黄酒去腥炒至8分熟。

步骤5/8

放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加盖煮5分钟。

步骤6/8

放入鱼丸煮熟。

步骤7/8

放入盐、味精、胡椒粉搅拌均勺。

步骤8/8

出锅装碗，撒上葱花即可。