老爸来看我,带了家里自己种的韭菜,碧绿鲜亮没有农药化肥的污染,绝对绿色。想来想去做什么呢?想起小时候妈妈经常做的韭菜盒子鲜香四溢,解馋又美味。就找来方子做给儿子尝尝。
木耳是朋友从东北捎回来的,剩的这点都用了。木耳提前一天就泡发了。
粉条泡软,用热水煮透。
鸡蛋煎熟。
鸡蛋木耳韭菜粉条都切碎,不用太碎,有颗粒感更好吃。一点虾皮切碎放入。
倒入食用油搅匀,加入适量盐,调料,拌匀,放入一小勺生抽提鲜。备用。
和面,面稍微软一点。揪成大小均匀的剂子,擀成圆饼,薄一点做出来比较好吃。
包成大饺子形状,用擀面杖擀平。平底锅放少许油,油热六七成放入韭菜盒子。
两面煎成金黄色就可以出锅开吃了!
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