韭菜盒子,胶东地区(烟台.青岛)也称哈饼 ,是一种以面粉,韭菜加海米活猪肉,以及鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜盒子,不肥腻,口感很好,而且很有营养。
面粉中加入了南瓜泥、做出来金黄诱人!
南瓜去皮切成薄片
上锅蒸熟
备料
切细
锅中倒入适量油、七成热放入打散的鸡蛋
煎好后放入虾仁炒一分钟
把、鸡蛋、韭菜、虾仁、粉丝、五香粉、姜粒、盐、放入碗中
拌匀
取适量南瓜压成泥状
温热后、慢慢加入面粉、调成絮状
揉成光滑面团、静止20分钟左右
搓成长条、切成小段
撒点干粉、用擀面杖擀成圆薄片
包入馅料
用叉子压花边
电饼档预热、刷一层薄薄的油
放入韭菜盒子、煎至两面金黄即可
取出、哇、金黄诱人的韭菜盒子、趁热开吃吧!????
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