1……放300ml水把2.5块红糖溶化,放凉。椰汁倒出待用。
2……250g的马蹄粉用6碗水开了,搅匀过筛,最后不可有粉还没化。
3……搅匀过筛的马蹄浆一半倒入椰汁,一半倒入放凉的红糖水内,各自搅匀。待蒸……
4……把碟子底部抹上一层薄薄的花生油,第一层先放马蹄浆,第二层放调好的椰汁,一直循环下去,厚薄程度自己可以把握,(一般马蹄浆5min。椰汁1min。)每蒸一层马蹄浆就要用勺子把倒蒸水勺出,否则蒸好了每层会分离影响品质。
5……出炉\(^o^)/待凉!
6……切开开动咯!流口水吧……别急→_→还有一步=皿=
步骤7/77……哇!馋了吧?有点像东坡肉(≧?≦)
每蒸一层马蹄粉需要用勺子把倒蒸水勺出来
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