蔓越莓椰汁千层糕

步骤1/13

备料。（我用浅色方糖，成品会透明些）

步骤2/13

马蹄粉250g用200ml水拌匀调成浓浆（我用电动打蛋器），分成两份。

步骤3/13

120g炼奶加入400ml椰浆搅拌均匀！

步骤4/13

椰浆与一份马蹄浆拌匀成了小白。

步骤5/13

红糖加入450ml水煮开，直至融化，（事先准备好）放凉后才能加入另一份马蹄浆拌匀。

步骤6/13

红糖水与马蹄浆拌匀成了小黄。

步骤7/13

蔓越莓干切碎备用，最后一层撒上。

步骤8/13

开始蒸糕。先放小黄（根据容器定份量），待透明再放小白，重复这步骤！

步骤9/13

这是放小白。（一定底层有点硬才能放第二层，不然小黄小白混一起了！没有层次感了。）

步骤10/13

底层和最后一层一定要小黄，这样表面才显光滑。

步骤11/13

最后一层八成熟撒上蔓越莓干。（我切还是不够碎。）再蒸多10分钟，以防中层不熟，会分层。

步骤12/13

成品出炉，是不是很透咧很美吖！

步骤13/13

超级Q弹，??！很成功哦！