炸茄盒

步骤1/8

材料

步骤2/8

肉末加盐，料酒，姜片，生抽，白糖鸡精腌制10分钟

步骤3/8

茄子洗净去蒂，斜切成0.5厘米厚的片，每两片底部相连，成茄夹

步骤4/8

茄夹里塞调味好的肉末

步骤5/8

鸡蛋打散加面粉，盐搅拌成厚糊

步骤6/8

茄盒挂糊

步骤7/8

锅里油热后中火炸茄盒

步骤8/8

两面金黄酥脆即可