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蜂蜜紫薯豆沙饼

最近紫薯特便宜，2.5￥一斤。

也不像以前那样，走遍整个菜市场也不见一两家卖的。
最近经常买紫薯，都是直接蒸着吃了。
今天改改样，做个蜂蜜紫薯小点心。
这个饼甜甜的、糯糯的，真的挺好吃的^_^

羊羊厨房75
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难度简单

口味甜味

工艺煎

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

紫薯泥适量、糯米粉少许、玉米生粉少许、蜂蜜两勺、芝麻适量、葵花籽油少许

蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤

步骤1/15

紫薯切一下，蒸熟。
步骤2/15

紫薯切一下，蒸熟。
步骤3/15

晾凉，放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。
步骤4/15

紫薯泥放盆内，加入蜂蜜两勺。
步骤5/15

糯米粉和生粉少许。
步骤6/15

拌匀，和成面团。
步骤7/15

豆沙取出，台面上撒少许生粉，搓成条，再分成若干小份，搓成小球。
步骤8/15

取少许紫薯面团，按扁，包入豆沙球，
步骤9/15

收口，
步骤10/15

滚圆，
步骤11/15

按成圆饼。
步骤12/15

饼两面均粘少许芝麻。
步骤13/15

电饼铛涂一层薄油，放入做好的饼坯，煎。
步骤14/15

注意勤翻面，煎至两面金黄即可。
步骤15/15

蜂蜜紫薯豆沙饼

小窍门

tips：
      1、紫薯泥里也可全部用糯米粉，由于家里糯米粉剩的少了，就加了一点玉米生粉。
      2、紫薯泥比较干，如果不加蜂蜜，少许水也可。
      3、因为紫薯泥较干，我用的糯米粉和生粉比较少，
         所以煎的时候比较省事，不用担心会没煎熟。用糯米粉较多的，适当多煎一会儿。

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