夏日时光．柠檬派

步骤1/13

软化的60g黄油
加20g糖粉打发
至颜色发白

步骤2/13

加入半个蛋黄

步骤3/13

继续打发到蓬松状

步骤4/13

90g低粉过筛和18g杏仁粉
倒入装黄油的碗里

步骤5/13

揉成光滑的面团
用保鲜膜包住
放入冰箱冷藏20分钟

步骤6/13

从冰箱拿出
保鲜膜包住
擀成面皮

步骤7/13

放入派盘中
没有派派盘可以像我一样用披萨盘代替

步骤8/13

用叉子扎小孔
放入烤箱
160度烤十几分钟
微微上色就可以拿出来

步骤9/13

利用烤皮的时间来制作派液
两个鸡蛋和半个蛋黄打散
加入80g糖粉、150ml淡奶油、
一个柠檬挤出来的汁、
一个柠檬的皮
充分搅拌均匀

步骤10/13

皮从烤箱拿出
我顾着写菜谱都考过了
没关系还有半个没烧焦
哈哈
你们可千万别像我一样

步骤11/13

倒入派液
烤箱上下火160度
烤20-25分钟

步骤12/13

烤到中途的时候
把剩下的柠檬切片
放入派中装饰

步骤13/13

我的烤了30分钟
派液才凝固好
一定要凝固好才能出炉