免烤柠檬派

步骤1/12

【饼干底】将消化饼干放入干净的塑料袋中压碎。

步骤2/12

在1。中加入融化的淡黄油拌匀。

步骤3/12

22 x 26 毫米的放心模铺上烘焙之后，再铺上2.，用汤匙压平。

步骤4/12

将3.放进冰箱冷藏、至少15分钟。

步骤5/12

【柠檬卡仕达馅】大碗中放入蛋黄、用打蛋器打起泡后，加入半量的砂糖打至砂糖完全融化。

步骤6/12

续在5.中加入牛奶及剩下的砂糖后...

步骤7/12

用小火煮。煮到没有糖粒以及感觉液体好像有变浓的程度就先离火。

步骤8/12

低筋面粉过筛、加到7. 里，续放在哇塞路上改中火加热。记住！加热时要确实从底部搅拌、避免烧焦。

步骤9/12

煮到变稠后，熄火。利用余热继续搅拌，让水分收干变得更浓稠。再加入一颗柠檬的柠檬汁拌匀，即为柠檬卡仕达酱。

步骤10/12

将9. 倒入已冷藏透的4. 里，用刮刀将表面抹平后...

步骤11/12

盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏至少1小时。

步骤12/12

最后，用1颗柠檬切片、放在冷藏好的派上装饰即完成。