咸鱼茄子煲

步骤1/4

先将茄子洗干净，削皮切块，用盐水浸泡

步骤2/4

准备肉末、蒜末、咸鱼

步骤3/4

将茄子放入油锅里炸，炸至金黄色，将其捞起，沥干油～

步骤4/4

将肉末放进锅中，再倒入咸鱼、蒜末，炒至七成熟。再放入沥干油的茄子，将酱油、蚝油倒入翻炒～炒匀后倒入砂锅中，开小火煮10分钟，关火即可～