天气不断地热起来了,很多人胃口都不是很好,这时候一道凉爽的拌菜最适合做开胃菜了吧。。。很适合夏天哦。。。银耳:真菌类银耳科,又称白木耳、雪耳、银耳子等。银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经; 有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效; 用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
首先把银耳泡发后焯水待用,我还加了一点青椒。
黄瓜拍碎,这样比切的黄瓜更入味哦。
加入食盐,味精,少许酱油,糖,醋,辣椒粉拌匀。
炸蒜蓉这个步骤对味道很重要哦,一般的凉拌菜都是生的蒜拌的,但是没有炸过的蒜的那种独特的香味,所以我还是选择炸一炸,大家也可以试试哦。。。炸到金黄浇在上面。
一道完美又简单的银耳拌黄瓜就好咯,大家也试试吧。
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