香蕉戚风蛋糕

步骤1/10

香蕉去皮切段，加入柠檬汁搅成香蕉泥。（要用熟透的香蕉，才会香）

步骤2/10

蛋黄+油+牛奶，搅拌均匀。

步骤3/10

加入香蕉泥搅拌均匀。

步骤4/10

倒入过筛低粉。

步骤5/10

翻拌均匀。

步骤6/10

蛋白分三次加入50克糖打至硬性发泡（打蛋头提起来有直立小尖角）。

步骤7/10

取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀。

步骤8/10

将蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中均匀。

步骤9/10

倒入蛋糕模。

步骤10/10

入烤箱，倒数第二层，上下火，160度，烤50分钟左右。出炉倒扣至凉透即可。