川味青椒牛柳

步骤1/5

牛柳切片，放少许淀粉、盐、酱油、胡椒、白糖、料酒，调和好放置在冰箱准备其他材料。

步骤2/5

还有一个步凑，我是四川人，所以适当放了一些辣豆瓣酱

步骤3/5

洋葱切块，青椒、小米辣切混刀，蒜、姜切碎备用。

步骤4/5

锅里放油，油热后先放入牛柳爆炒，起锅备用。

步骤5/5

用锅里剩余的油爆炒姜蒜粒，再依次放入洋葱、小米辣、青椒，炒到5分熟后放入刚才爆炒过的牛柳，等所有食材熟了后放入适量的盐和味精，起锅！