香椿肉馅馄饨

肉用少许盐和黄酒腌渍去腥，然后切碎，香椿切掉粗硬的茎，切成末加两勺盐，搅拌均匀就是馅料啦

湖州大馄饨的馄饨皮是梯形的

中间填上馅料之后慢慢往前卷，两边压实，卷至2/3处停

向内弯折成元宝形状，用手捏住的任意一边涂上清水，然后把另一边叠上去捏紧即可

包好馄饨如果不是第一时间吃就洒上面粉，放进冷冻室比较好

步骤6/6香椿马上要下市了，想起去年用香椿鸡蛋馅包了春卷不错，今年再接再厉包一下馄饨试试，爱吃的朋友们可以借鉴噢，香椿如果只是炸香椿鱼儿或者炒蛋，年复一年吃未免单调哈