夏天是既舒服又难受的季节,舒服是可以穿各种凉快的衣服,吃冰激凌、喝冷饮,难受是太热。那个热让人对什么菜都没有胃口。总不能天天把冷饮当饭吃,再苦夏,也要补充适当的营养。所以,突然想到可以炒个半荦素的菜,于是乎,俺自创嘀,荷塘小炒就诞生鸟~嘿嘿。 原料有点点不同,因为我用了老家农村人手工做的肉肠,味道非常鲜美,绝不是市场上可买到的有各种添加剂的火腿肠。
备料:藕片、荷兰豆、肉肠、香菇。
藕切片
荷兰豆洗净用水焯几分钟
香菇切大块
肉肠一根剥去肠衣切薄片
蒜切末
热锅上油,先下入蒜末爆香,下藕片和荷兰豆略炒,加料酒、生抽,然后下入香菇,炒出水后,最后放入肉肠,炒熟出锅装盘即成。
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