奶香椰蓉面包

步骤1/15

把高粉250g+盐2g+酵母4g+牛奶110g+糖40+鸡蛋1个放入容器内和面20分钟

步骤2/15

再加黄油35g继续和20分钟

步骤3/15

放烤箱发酵1—2小时（面团总重量712g，平均分2份每份356g，一半做椰蓉面包，一半做排包）

步骤4/15

椰蓉30g+黄油10g+蛋黄半个+白糖5g（多余的蛋黄备用）

步骤5/15

馅搅拌均匀备用

步骤6/15

把356g面团揉搓排气并分8等份，每个44.5g 加椰蓉馅

步骤7/15

让它睡15分钟

步骤8/15

擀成牛舌形状，划3刀

步骤9/15

卷起

步骤10/15

尾部交叉口一个压结实哦（最好往下放）放在温暖处发酵2倍大

步骤11/15

刷蛋黄液烤箱180度预热，上下170度，中层 15分钟

步骤12/15

美美嗒～^_^

步骤13/15

把356g分10等份，擀成这形状（再次发酵2倍大，这是发酵好的）

步骤14/15

刷上一层牛奶，洒上酥粒烤箱预热，上火160度，下火140度，中层 15分钟

步骤15/15

表面微黄就好啰^_^