苦瓜“清心明目，益气解热”，凉拌苦瓜是著名的印度菜。夏天天气燥热，火气大，清火清热、生津补气的苦瓜是清热解毒，维持身体舒适健康的佳食。凉拌，简单方便，不妨做起来吧
葱姜切碎末，备用。
苦瓜薄片，开火中焯1分钟左右至过青，捞起，沥干。
加入姜蒜油醋生抽芝麻（喜辣的吃货可适当加辣椒老干妈），拌匀，稍放片刻，入味即可食用。
苦瓜味苦性寒，怕冷体虚的吃货们少吃喔！
降血糖、降血脂具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌
又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广
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