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端午节可以什么都没有,独独不能没有粽子。粽子年年包,年年吃,经典的红豆腊肉粽总是最受欢迎的粽子。糯米太多,容易不消化,我喜欢变点新花样,那就加一点现成的薏米和麦片吧。而麦片其实并不是单纯的燕麦,而是什锦综合麦片,除了燕麦,还有大麦,葵花籽之类的谷物与坚果。

食色
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间2小时以上 厨具煮锅

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食材主料/辅料

糯米 190克、 薏米 50克、 红豆 50克、 综合麦片 1大把、 腊肉 适量、 少许、 干橘皮 少许

杂粮腊肉粽的做法步骤

小窍门
泡糯米的时候加入干橘皮或陈皮,有消积导滞的作用。
红豆预先用水煮至膨胀,可以在煮粽子的时候减少煮制时间,防止豆子煮不烂
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