电饭煲版南瓜面包

步骤1/9

南瓜用微波炉中火加热3、5分钟，碾成泥放凉。

步骤2/9

所有原料除黄油外和在一起，揉成光滑柔软的面团，类似炸油条那种的手感。黄油提前从冰箱冻室拿出，室温下变软即可，揉进面团中。

步骤3/9

花了近1个小时我只揉到了图中这个基本出膜的效果，没到传说中的手套膜程度。不过做出来的面包已经很“吐司”了。

步骤4/9

将面盆用保鲜膜封上发酵，夏天放室内就行，大概1个多小时。面发好后适当排气，盖上保鲜膜放面板上松弛15分钟。面板上要涮些食用油，发好的面团有些粘。

步骤5/9

将松弛后的面团做成需要的形状，放进电饭煲内胆中进行二次醒发，夏天半个多小时就并不多了。电饭煲内胆可涮油也可不涮。醒好后选蛋糕档，30分钟即可。

步骤6/9

取出面包放在烤架上，顶部涮上一层蛋液，用微波炉烧烤的中档烤约5分钟。取出后看看，如颜色不够就再来几分钟。同时还做了几个豆沙小圆面包，这个工艺更麻烦些。

步骤7/9

怎么样，电饭煲版面包的纹理还不错吧，香甜、软细的吐司口感。

步骤8/9

切成片吃也不错。拿给同事吃，他们都不相信这是电饭煲做出来的。

步骤9/9

这是我制作的不同口味、形状的面包，都是电饭煲版的啊。