发的面多了,而且最近常吃馒头,想换个口味,就想着烙个饼,没想到还挺成功的。
酵母兑温水,放10分钟,充分溶解,加入面粉,和成光滑面团,发酵到2倍大,拽开剂子,然后擀成圆饼状,卷成卷儿,立起来摁成圆坨状再擀圆就O了。
电饼秤上下都通电,放到最低档,把白面皮焙子放进去烙1分钟,焙子鼓起来以后翻面,烙3分钟出锅,火一定要是最低档哦,要不容易糊。
看看做成好多饼,这个饼最适合刚出锅时吃,最好夹肉肉,而且是炖肉,不过我没时间炖肉,就吃夹香肠和煎鸡蛋了。
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