胡萝卜刨或者切成丝,金针菇切去老根后洗净切段,瘦肉切成丝,加地瓜粉和适量盐搅拌,蒜头切成蒜蓉
锅里放油,烧热,下入瘦肉丝翻炒至断生,加入胡萝卜继续翻炒
炒至胡萝卜丝渗出油,下金针菇继续翻炒
炒至金针菇变透明,加蒜蓉,盐,味精再翻炒几下,起锅装盘……
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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